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分類
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飲料類香料
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糖果類香料
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水果果汁粉 L，NS
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即溶水果粉 IS，G
水果果汁粉 L，NS
SD
Spray-Drying
噴霧乾燥
果汁固形物含量>40% 水果固形物表
以天然水果濃縮原汁或天然水果果漿為原料，經噴霧乾燥製程而成流動性極佳的粉末，粉末細緻、水溶性佳；保留了原來水果的香氣及口感，更不需任何化學防腐劑添加。
種類
水果果汁粉種類圖表 水果果汁粉種類圖表

應用

🍹 增加口感及添加天然果汁的訴求。

應用範圍

適用於各種食品中。

🍪特別推薦

  1. 🧁 馬卡龍(MACARON)-餅身及內餡調味
  2. 🍫 白巧克力-天然果汁口感與色澤,給予白巧克力新的市場生命力
  3. 🎂 烘焙-適用於蛋糕外層、內餡調味
  4. 🍬 糖果-牛軋糖、太妃糖、瑞士糖中的水果風味
  5. 🥤 沖泡式飲料、錠片

⚠️ 使用小技巧

📌 果汁原粉果汁含量高，需注意加工時的 溫度與濕度控制。

📦 包裝建議： 產品為 10KG 裝，開封後應擠出包裝內空氣，重新密封，並儘早使用完畢。

🏷️ 存放方式： 存放於 陰涼處，以防止結塊。